ソレンバーグ シャルドネ

Sorrenberg Chardonnay
2016|ヴィクトリア州|シャルドネ||
黄桃や洋ナシなどの柑橘系の香りにバターや焼き立てのクロワッサン、ヘーゼルナッツ、トースティーな香りが加わり複雑な印象を受けます。押し寄せる上質なミネラルのある酸と旨みを伴うなめらかな口当たり。凝縮感もあり華やかで芳醇な仕上がり。

フレンチバリックによる発酵(新樽30%)。複雑な味わいを持たせるために野生酵母による発酵を経たのち、自然に始まるマロラクティック醗酵を待ちます。10ヶ月間、週に1度の頻度でバトナージュを行いオリに含まれる旨み成分を抽出。 ろ過は最小限に抑えてシャルドネの最大限の風味を保ちます。フレンチバリックで18ヶ月の熟成。

*限定入荷*
ワイナリー
ソレンバーグ
産地州
ヴィクトリア州
産地名
ビーチワース
代表者
バリーモレイ(Barry Morey)
タイプ(色)
味わい
ヴィンテージ
2016
品種
シャルドネ
飲み頃温度
容量

取扱ワイン

  • スパークリング
  • ロゼ
  • 酒精強化
  • その他

2013
産地 ビーチワース
品種 シャルドネ・その他
2015
産地 ビーチワース
品種 ピノ・ノワール・ガメイ
2016
産地 ビーチワース
品種 シャルドネ

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