マックスウェル

Maxwell

マクラーレン ヴェイル(McLaren Vale)
ワインメーカーのマークの父であるケン・マックスウェルは1979年にブドウ畑を開拓し、化石を含む古代の石灰岩土壌とサンディロームから成るこの地域はマクラーレンヴェールの中でも品質の素晴らしいブドウを作る事ができる場所です。

また、1930年に植えられたグルナッシュはマックスウェルが所有する畑で最も古く「オールド・ヴァイン・グルナッシュ」としてリリースされます。

醸造所内ではグラビティシステムを採用し、ワイン醸造における各行程を重力の流れを利用して優しく果実を取り扱うことができるように設計されています。

ケンがオリジナルで造った発酵槽は果皮および種子から柔らかいタンニンとブドウ由来の風味を抽出でき、ワインにストラクチャーとフィネスを与えることができます。
石灰岩で覆われた地下セラー(ライムカーヴ)は、一定の湿度と温度を保つ理想的な環境を作り出し、ワイン貯蔵庫として大きな役割を果たします。

また人類最古のお酒とも呼ばれているマクスウェルのミード(はちみつのお酒)は純粋な南オーストラリア産の蜂蜜を発酵させることにより、独特の豊かな香りで満ちた味わいを楽しめます。マックスウェルが造るミードは南半球では最大かつ最も評価の高いミードの生産者でもあります。

取扱ワイン

  • スパークリング
  • ロゼ
  • 酒精強化
  • その他

2017
産地 マクラーレン ヴェイル
品種 グルナッシュ・シラー/シラーズ・マタロ
2014
産地 マクラーレン ヴェイル
品種 シラー/シラーズ
2014
産地 マクラーレン ヴェイル
品種 シラー/シラーズ
2016
産地 カンガルーアイランド
品種 シラー/シラーズ
2018
産地 イーデンヴァレー
品種 リースリング
2018
産地 マクラーレン ヴェイル
品種 グルナッシュ
産地 南オーストラリア
品種
NV
産地 マクラーレン ヴェイル
品種 シラー/シラーズ
2018
産地 マクラーレン ヴェイル
品種 ヴェルデホ
NV
産地 南オーストラリア
品種 シャルドネ・ピノ・ノワール

基本情報

ワイナリー
マックスウェル
産地
マクラーレン ヴェイル(McLaren Vale)
代表者
マーク マックスウェル(Mark Maxwell)
設立
1979年
URL
http://www.maxwellwines.com.au/ 

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